黒コゲ危機一髪！

黒コゲ危機一髪！

2011/01/20-おやじのひとりごと-

先日、池袋の某焼鳥店に伺ったときのこと。
幸か不幸か、カウンターに案内されたので
キッチンの店員さんの動きがイヤでも目に入ってきます。
名古屋コーチンを使ったその店の焼き鳥は美味しかった。
あとは、オーダーしてた「鶏の和風ピザ」が出てくるのを待つだけ。
偶然にも目をやったキッチン内で見てしまった。
オーブンから焼けたピザを取り出した店員の、「やっちゃった。」という苦い顔。
他の店員さんと、それをどうするか相談しているようでした。
見ていないフリをしていると「いいんじゃねぇ。」という声が聞こえました。
で、出てきました黒コゲピザ。
「マジで？」と思った私ですが、
家族での外食ということもあり、その場で怒るのは堪えました。
「これがおたくで提供するピザなんですか？」
という問いかけ。
「いや、ちょっと焼きすぎました。」
サラリと言い切った店員からは、謝罪の言葉すらありません。
店長らしき人も、遠めにその一部始終を見ていたようで。。。
たいして手もつけずに、店を出ることにした。
で、お会計。
レシートにピザが載ってました。
ココは我慢すべきではないと思い、
「店員さんも認めたくらい黒く焦げたピザでも、お金取るんですか？」
と告げて、その分だけ引いてもらいました。
が、、、帰宅してレシートを見直すと
食べていないサラダまで計上されてた。。。
同じ接客を伴う商人として、自店を見直す
いいきっかけを頂けたことだけでも感謝しよう。
お客様のことを第一に考える店でありたいと、WEEDはあらためて思いました。
また、ちょっとしたことでも手違いやミスがあったとき、
お客様がクレームとして伝えていただける手段も、考えていかなければなりませんね。。。
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