鬼怒川(研修)旅行 2日目。

鬼怒川(研修)旅行　2日目。

2011/11/22-たび⇒-

さて、昨日に引き続き盛りだくさんの行程です。
まず二日酔い覚めぬまま、日光和楽おどり体験。
平均年齢70歳の4名のコンパニオンの指導の下、みんな踊ってきました。。

オレはカメラマンに徹して、逃げ腰。
それでも修了証いただきました。

その後はそば打ち体験。
実は今回の行程で、コレが一番楽しみでした！
ちょっと長いレポですが、そばが出来るまでを手順と共に紹介します。
まず、粉の状態。
そば粉とうどん粉が混ざってます。
確か比率は２：８だったと思う。。。。

捏ねて、捏ねて。。
ココでそば粉とうどん粉の均一な混ぜ方が不十分だと、あとで失敗するんだって。。

水分が均一に行き渡るよう、ビニールに入れて真空で15分くらい寝かせる。。

きれいに丸めて、丸めて

さ、いよいよ伸ばしていきますよ！

麺棒を使って45度ずつ回転させながら四角く伸ばしていく。
意外と難しい。

切れないよう、丁寧に畳んで。

さ、いよいよ包丁を入れていきますよ！

好みの太さに刻んで出来上がり！！！

その場で茹でてくれるんだ。

味？
もちろん最高に旨かったよ！
結構ハマる。
是非もう一度トライしてみたい体験だった。。
このあとはまた場所を変え、
日光たまり漬屋さんで一夜漬けの体験。
日本酒酒蔵見学と利き酒コーナー。
抱えきれない程のお土産を買ってきました！
幹事の方はさぞかし大変だったことと思う。
ありがとうございました！
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